2024/07/16 10:00
13日と14日に、
ギリシャ料理教室【カリオレクシ】を開きました。
今回のメニューは、
「ゲミスタ」と「コロキソケフテデス」。
夏のギリシャを代表する料理です。
＊
ゲミスタは、
トマトやパプリカなどの
夏野菜を器代わりにしたリゾット。
一方、コロキソケフテデスは、
ズッキーニをふんだんに使用した
コロッケのような料理。
・
どちらの料理も、
ミントをたっぷり使うのが特徴です。
沢山入れても、
仕上がりは、どこか爽やかさが漂い、
口に運ぶと 絶品の味わいです。
まさに、地中海の夏。
ミントが得意でない方々にも、
喜んでお召し上がりいただきました。
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味付けは 塩と胡椒。
そして、たっぷりのオリーブオイル。
オリーブオイルが
全ての食材を包み込んで、
異国の地ギリシャの
素晴らしい味わいを 生み出してくれます。
・
ギリシャ料理の調理法は、
極めてシンプル。
その魅力に心奪われ、
何度も来てくださる方も増えました。
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皆さまからいただく
「美味しい！」という言葉と笑顔は、
私たちにとって
何よりのごちそう。
楽しんでいただけたこと、
心より嬉しく思います。
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今回の料理に使用した商品一覧 ↓
・ピュアシーソルト 1kg袋
https://evzinjp.base.shop/items/64213993
・スクタリ エキストラバージンオリーブオイル
https://evzinjp.base.shop/items/80438642
・ホワイトグレープビネガー
(ヨーグルトソースに・・）
https://evzinjp.base.shop/items/71874487
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毎月数回 ギリシャ料理を教えています。
一緒に楽しく学びませんか？
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