【夏野菜のマリネに】ホワイトグレープビネガー 250ml
¥1,850
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エフジンが惚れ込んだ素晴らしいお酢。
まろやかな美味しさは、極めてシンプルな製法で産み出される。
【搾る、発酵させる、貯蔵する】
工程は至ってシンプルだ。
最初から最後まで、有害となる薬も一切使っていない。
ワインビネガーと違って、ワイン酵母菌などの添加物も使わない。
古代から受け継がれてきたギリシャの味。
いつものサラダ、焼き餃子。
旬野菜のピクルスを作って特製サンドイッチもいい。
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名称 ：ぶどう酢
原材料名：ぶどう(ロディティス種、ギリシャ産)
酸度 ：6％
内容量 ：250ml
賞味期限：2028年1月
原産国名：ギリシャ
製造者 ：Wisdom of Nature
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
* EUオーガニック認証取得 *
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栄養成分表示 (小さじ1杯 15mlあたり)
熱量 5kcal / たんぱく質 0g / 脂質 0g / 炭水化物1g / 食塩相当量0mg
※表示値は目安です
※有機ぶどうを使用しています
※ビン底に堆積物が沈殿している場合がありますが、健康には何ら影響ありません。
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大きさ：24cm x 4.6cm
容器 ：(本体)ガラス瓶、(フタ)アルミ製
パプリカのマリネ
赤、黄、オレンジ。
おもちゃみたいに可愛いパプリカは、
焼くと格段においしい。
皮を真っ黒焦げに焼く。
背徳心をくすぐる行程だなぁと、
いつも思っている。
真っ黒に焼くと、
皮がするりと剥けるから、それもまた気持ちがいいのだ。
思わずニヤッとしてしまう。
柔らかい果肉を優しく瓶へ。
色を混ぜながら入れるのも面白いし、
スライスしたニンニクの白が、いいアクセントにもなる。
お酢も色んなものがあるが、
【ホワイトグレープビネガー】は、
酸味が優しい。
酸っぱいものが苦手な人にこそ、
ぜひ試してほしいと思う。
塩とオリーブオイルとお酢。
これだけなのに見事なハーモニーを聴かせてくれる。
冷蔵庫で数時間冷やせば、
翌朝のトーストは、
気分の上がるものになるはず！
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