2024/07/11 10:00
毎月開催しているギリシャ料理教室、
「カリオレクシ」。
今月は、
夏の家庭料理の定番
【ゲミスタ】をお教えします。
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ゲミスタは、
トマトやピーマンなどの
夏野菜を器にしたリゾット。
旬野菜と、
ハーブ、オリーブオイルが共鳴し、
胸を躍らせる一皿になります。
材料も調味料もシンプルながら、
風味豊かな美味しさに仕上がるのは
オリーブオイルの魔法によるものだと
思っています。
たっぷり使っても、さらりとして軽やか、
決して重たくはなりません。
ギリシャ料理において、
オリーブオイルは「出汁」のような
欠かせない存在なのです。
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ギリシャでは
夏の間に幾度となく作って
家族のお腹を満たす料理、ゲミスタ。
日本人のお腹も
喜びで満たすこと間違いなし！ですょ。
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【ゲミスタ】で使用するオイル ↓
・スクタリ オリーブオイル 500ml →
https://evzinjp.base.shop/items/80438642
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毎月数回 ギリシャ料理を教えています。
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