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	<title>Blog | エフジン</title>
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	<description><![CDATA[こんにちは。エフジンの代表を務めるタソスと申します。
ギリシャで生まれ育ち、日本での生活は15年以上になります。

「エフジン」は、ギリシャの自然と伝統が育んだ〈本物の味〉を届けることにこだわり、現地の生産者と直接つながりながら厳選した商品をご紹介しています。

１．高品質なギリシャ産食材のみを厳選
全ての商品に添加物は一切入っていません。素材の味や香りを活かしたシンプルでからだに優しいものを選んでいます。

２．伝統製法とサステナビリティ
何千年と続く昔ながらの製法を伝承し、環境にも配慮したものづくりを応援しています。

３．食の楽しさと地中海式ライフスタイルの提案
商品の販売にとどまらず、ギリシャ料理教室の主宰やイベントなども積極的に行い、ギリシャならではの〈心と身体が喜ぶ豊かな食習慣〉を広める活動をしています。]]></description>
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		<title>5月の料理教室が終了しました</title>
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		<pubDate>Thu, 22 May 2025 10:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[14日(水)、18日(日)の2日間料理教室を開きました。総勢21名の参加者様をお迎えしワイワイと賑やかな時間となりました。今月のテーマは〈パン〉！ギリシャスタイルのフィリングを作りギリシャヨーグルトを使った生...]]></content:encoded>
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		<title>A　Y　U</title>
		<link>https://evzinjp.base.shop/blog/2025/05/08/100000</link>
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		<pubDate>Thu, 08 May 2025 10:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[季節の訪れを告げる食材は数々ありますが、鮎は個人的に特別な嬉しさがあります。ピカピカした美しさ、ほんのり甘い西瓜のにおい・・・。初夏の訪れをこれでもか！と感じさせてくれます。塩焼きはもちろん美味し...]]></content:encoded>
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		<title>4月の料理教室を開きました</title>
		<link>https://evzinjp.base.shop/blog/2025/04/24/100000</link>
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		<pubDate>Thu, 24 Apr 2025 10:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[先日開いた4月の料理教室【カリ オレクシ】。テーマは、ギリシャのイースターでした。ギリシャのイースターは毎年日にちが移動するのですが、今年は4月20日。カトリックのイースターと同じになりました。イースタ...]]></content:encoded>
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		<title>ギリシャの塩と豆料理</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Apr 2025 12:51:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[写真はギリシャの伝統料理『ギガデス プラキ』。白花豆をトマトソースで煮込んだ野菜たっぷりのひと皿です。調理中、そして最後の仕上げにも「シーソルトフレーク スモーク＆スパイシー」を使っています。ふっく...]]></content:encoded>
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		<title>マルシェに出店いたしました</title>
		<link>https://evzinjp.base.shop/blog/2025/03/20/100000</link>
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		<pubDate>Thu, 20 Mar 2025 10:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[3月は太陽のマルシェ北仲マルシェ２つのマルシェに出店いたしました。春の陽気を感じたと思えば冬に逆戻りしたり・・。この時期は天気を読むのがとても難しいですね。そんな中、沢山のご縁に恵まれました。楽しい...]]></content:encoded>
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		<title>想いはふるさとへ</title>
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		<pubDate>Thu, 06 Mar 2025 09:58:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ギリシャの伝統菓子バクラヴァ。何層にも重ねた薄い生地フィロにクルミなどのナッツを挟み焼き上げたもので、焼き上がり直後にたっぷりのシロップを染み込ませる。とっても甘いが、レモンやシナモンの香りも爽や...]]></content:encoded>
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		<title>料理教室をおこないました</title>
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		<pubDate>Thu, 20 Feb 2025 10:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[お天気に恵まれた週末。会話の花が咲き乱れ和気あいあいとした豊かな時間が流れる中２月の料理教室がそろそろと始まる。2月のメニューは１．ユヴァルラキァ アヴゴレモノ　（お米入りミートボール  玉子レモ...]]></content:encoded>
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		<title>役割を担う</title>
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		<pubDate>Thu, 06 Feb 2025 13:35:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[白花豆が主役の煮込み「ギガデス プラキ」。味付けは、豆の茹で汁と塩。そして、たっぷり使うオリーブオイル。野菜を炒めるとき煮込むときオーブンで焼き上げる直前器に盛り付けたとき。それぞれのシーンで惜しみ...]]></content:encoded>
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		<title>Lucky you</title>
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		<pubDate>Tue, 28 Jan 2025 14:03:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[毎月開講しているギリシャ料理教室「カリオレクシ」。（@evzinjp_kali_orexi ）先日行った1月の回ではお祝いの気持ちを込めてラッキーコイン【フルリ】を忍ばせたケーキ「ガラトピタ」を皆さんに。フルリの...]]></content:encoded>
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		<title>あけましておめでとうございます</title>
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		<pubDate>Sat, 04 Jan 2025 09:58:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[いつもエフジンを支えていただき誠にありがとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。今年はなお一層軽やかにそして、より爽やかに ステップアップしていきたいそう思っています*昨年に引き...]]></content:encoded>
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		<title>ギリシャ建築 - 柱　その３</title>
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		<pubDate>Fri, 15 Nov 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[円柱デザインに関するコラムも完結編の第3回となりました。今回は【イオニア式円柱】に焦点を当てます。写真の渦巻き模様、一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。この渦巻き模様は「ヴォルート」と呼ば...]]></content:encoded>
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		<title>ギリシャ建築 - 柱　その２</title>
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		<pubDate>Fri, 08 Nov 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[一つ前のコラムでは、ギリシャ建築の代表的な柱【コリント式円柱】について書きました。今回は２つめ、【ドーリア式円柱】のお話です。＊ドーリア式円柱は他のデザインのものに比べとってもシンプル。装飾はほぼ...]]></content:encoded>
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		<title>ギリシャ建築 - 柱 その１</title>
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		<pubDate>Fri, 01 Nov 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[写真の柱、一度は見たことがあると思います。この柱のデザイン、「コリント式」と呼ばれています。（コリントス式ともいいます）古代ギリシャの有力なポリス(都市国家)であったコリントに由来してこの名になりま...]]></content:encoded>
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		<title>肉体の意味するもの</title>
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		<pubDate>Fri, 25 Oct 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ギリシャ彫刻を頭に思い浮かべてみましょう男性の像はいわゆる「６パック」の裸像が多いと思いませんか？これには列記とした意味があるんです古代において男性には美しさとともに倫理観も求められましたイケメン...]]></content:encoded>
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		<title>The Olive Tree of Vouves</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Oct 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[The Olive Tree of Vouves これはクレタ島ハニア、アノ•ヴーヴ村にあるオリーブの木のこと。樹齢はハッキリしていませんがおよそ2000歳とも3000歳とも言われています。存在するツナティ種で世界最古の樹木と...]]></content:encoded>
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